کدوها را با بادمجان داخل قابلمه ریخته نصف لیوان آب بهش اضافه کنید و بذارین پخته بشن و آبشون کشیده بشه. نمک - فلفل و و زردچوبه زده و این مواد را می کوبیم تا کاملا له شود. کشک و گردوی آسیاب شده و نیمی از پیاز داغ را به این مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
کشک کدو و بادمجان را بریزین توی ظرف مورد نظر و روش را با کشک و پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید.